Diplomado de Eventos y Banquetes

Temario.

1.-Introducción a la Organización de Banquetes

• Concepto y tipos de Banquetes
• Roles y responsabilidades del organizador de banquetes
• Importancia de la planificacion y coordinación en eventos.

2. Planificacion y diseño del evento

• Identificacion de los Objetivos del evento
• Selección de tipo de evento y tematica
• Eleccion del lugar y Fecha del evento
• Diseño y decoracion del espacio.

3.-Gestión del presupuesto

• Determinacion del presupuesto del evento
• Distribucion y asignacion de recursos financieros
• Control de costos y seguimiento de presupuesto

4.-Coordinación con proveedores

• Seleccion y contratacion de proveedores
• Negociación de contratos y acuerdos
• Seguimiento y supervision de los servicios contratados.

5.- Gestión  Logística

• Planificacion del montaje y desmontaje del evento
• Gestion de transporte y almacenamiento de materiales
• Coordinación de horarios y tiempos.

6.-Gestión de personal

• Selección y contratación  de personal  para el evento( meseros, cocineros,garzones etc.)
• Planificación y asignación de tareas
• Entrenamiento y capacitacion de personal

7.-Servicio y Atencion al cliente.

• Protocolo y etiqueta en eventos y banquete
• Recepción y acogida de invitados
• Coordinación de servico de alimentos y bebidas
• Manejo de situaciones imprevistas y resolución de problemas.

8.-Seguridad y Normativas.

• Normas de seguridad e Higiene de eventos y banquetes
• Cumplimientos de regulaciones y permisos
• Gestion de riesgos y emergencias.

9.-Evaluación y seguimiento del evento

• Evaluación de la satisfacción del cliente
• Análisis de los resultados y aprendizajes del evento
• Registro y archivo de informaicon relevante.